Por qué las impresoras de repostería termal inkjet superan a las piezoeléctricas

Hoy las dos tecnologías de impresión por inyección más populares son:

• termal inkjet — la tinta se calienta un instante, se forma una microburbuja que expulsa la gota a través de la boquilla (se usa en impresoras Canon, HP);
• piezoeléctrica — la gota de tinta se expulsa de la boquilla gracias a la deformación de un elemento piezoeléctrico (se usa en impresoras Epson, Brother).

Empezamos en 2018 con impresoras piezoeléctricas (los modelos E05 y E12), convencidos de que los cabezales piezoeléctricos eran más fiables. Sin embargo, cuando en 2020 ofrecimos a los clientes una impresora basada en la tecnología termal inkjet, cambiamos de opinión.

Resultó que, para las impresoras de impresión directa sobre dulces, la impresión termal inkjet tiene ventajas muy importantes. Como consecuencia, hoy hemos renunciado por completo a las impresoras de repostería piezoeléctricas de sobremesa.

Qué falla en la piezoeléctrica para el repostero

La tecnología piezoeléctrica es buena para imprimir sobre papel, pero para la impresión directa de sobremesa sobre productos de repostería la impresión termal inkjet tiene ventajas importantes.

Ventajas de la impresión termal inkjet

• Mayor velocidad. La impresión es un 30-50 % más rápida: cómodo cuando hay que sacar un pedido urgente o preparar un gran lote de productos para una fiesta.
• Alta calidad de impresión. La gran velocidad se logra sin sacrificar calidad: una resolución de 4800 puntos por pulgada con un tamaño de gota de 1,5 picolitros permite obtener fotografías impecables. El modelo E15A3 tiene una calidad de impresión de 9600 puntos por pulgada.
• No teme las superficies irregulares. Un desnivel de los productos de ±5-7 mm no es problema. Esto significa que:
  • no hay que calibrar las galletas de jengibre por altura antes de imprimir: ahorro de tiempo;
  • se puede imprimir sobre macarons ya montados, y no sobre las tapas sueltas;
  • se puede imprimir sobre productos de superficie irregular: éclairs, croissants, donuts.
• Permite imprimir sobre chocolate. La gota se calienta en el cabezal, lo que mejora la adherencia de la tinta: se puede imprimir sobre chocolate atemperado sin imprimación previa.
• Sin tirones al imprimir. La imagen queda uniforme, sin franjas ni desplazamientos.
• Tolera bien las pausas. Respetando unas reglas sencillas, ni siquiera una pausa larga estropea el cabezal.
• Más fiable. Menos caprichos en el trabajo diario: el sistema se llena de aire con menos frecuencia, los cabezales se atascan menos. Cabezales de impresión independientes —color y negro— (modelos C10 y C15N). El mantenimiento de las impresoras termal inkjet es mucho más sencillo.

¡Pero! Todo lo dicho se refiere únicamente a las impresoras de repostería de sobremesa de impresión directa:

• si hablamos de una impresora de alto rendimiento con un ancho de impresión de 400 mm o más, hoy la tecnología piezoeléctrica no tiene alternativas. En nuestra impresora de cinta transportadora E15NA2 van 2 cabezales piezoeléctricos profesionales de alta velocidad Epson;
• si solo necesita una impresora para imprimir sobre papeles de repostería, le recomendamos echar un vistazo a las impresoras piezoeléctricas de sobremesa con sistema de tinta continua integrado.

Nuestros modelos termal inkjet

Hoy toda la gama actual de ArTer es termal inkjet:

• Impresora C10 — polivalente y fiable, productos de hasta 12 cm.
• Impresora C15N — automática, hasta 15 cm.
• Impresora C15WiFi — lo mismo más impresión desde el smartphone.
• Impresora E15A3 — gran formato de 30×45 cm.

¿No está seguro de cuál le conviene? Escríbanos: le ayudaremos a elegir.